我前幾日睇報紙發現香港已經有啦!
雖然地方遠左少少, 不過真係值得一試!
輕 飄 若 風 的 棉 花 冰
想 食 台 式 棉 花 冰 ， 唔 通 一 定 要 飛 去 台 灣 ？ 綿 綿 冰 店 主 王 小 姐 ， 專 程 遠 征 台 灣 學 藝 一 個 月 ， 甚 至 連 刨 冰 機 也 一 併 從 當 地 捧 回 來 ， 一 心 把 台 式 棉 花 冰 引 入 元 朗 。 「 呢 部 機 同 碎 冰 機 好 唔 同 ， 能 將 圓 柱 形 的 冰 柱 刨 出 一 小 片 的 薄 身 冰 塊 ， 食 落 口 會 好 似 棉 花 咁 輕 身 。 」 王 小 姐 說 冰 塊 是 自 家 製 的 ， 每 天 煲 滾 幾 大 鍋 熱 水 ， 加 入 果 汁 粉 調 開 ， 待 涼 後 再 冷 凍 3 日 ， 果 汁 變 實 心 ， 咁 先 可 以 做 棉 花 冰 。
棉 花 冰 有 芋 頭 、 草 莓 、 朱 古 力 、 芒 果 等 冰 底 ， 另 有 20 多 款 台 式 配 料 ， 仲 有 煉 奶 或 生 果 味 糖 漿 你 揀 ， 啱晒 多 心 的 香 港 人 。 單 是 珍 珠 已 有 玫 瑰 、 黃 金 、 翡 翠 、 白 雪 等 ， 還 有 3 色 Q 果 、 海 藻 珠 、 愛 玉 凍 、 仙 草 凍 等 風 味 十 足 的 配 料 ， 包 你 咬 到 牙 骱 軟 。
哈 密 瓜 （ 前 ） 芋 頭 （ 中 ） 草 莓 （ 後 ） 刨 冰 各 $23
推 介 指 數 ： 10 分
綿 軟 的 冰 花 ， 入 口 即 化 ， 草 莓 尤 其 甜 美 可 人 ， 芋 頭 偏 淡 ， 不 過 很 香 滑 ， 沒 有 吃 冰 碎 的 感 覺 。
刨 冰 示 範 ：
1. 將 果 汁 雪 成 實 心 冰 柱 。
2. 把 冰 放 在 冰 機 上 變 成 冰 花 ， 加 入 糖 漿 。
綿 綿 冰 甜 品 屋 （ 2470 9083 ）
地 址 ： 元 朗 建 業 街 59 號 慶 年 大 樓 3 號 地 舖
營 業 時 間 ： 1:30pm 至 2:00am （ 逢 星 期 一 休 息 ）
